食堂 このみ
自慢はたれ。独自に知恵を絞った究極の製法
たれ作りは店の年中行事の一つ。しょうゆに“火入れ”を行って香りを際立たせ、辛味（塩分）を取り除く。ほんのり塩味を残して味を落ち着かせ、水あめなどを加えて水分がなくなるまで凝縮させている。さらにかめで寝かせ、歳月をかけてじっくりと熟成の時を待つ。店独自で考案した手法。他店とは違った独特のたれである。付け合わせの小鉢では旬の味覚も味わえる。ラーメンにもたれ作りの知恵が応用され、その味は遠方からの客にも評判。
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創業から45年、愛され続ける人気品です。豚丼とみそラーメンのお得なセット（１２００円）もお薦めです。店主／高橋辰天
豚丼データ
| 豚丼の色 |  |
| たれの味 |  |
| 肉の量 |  |
| 肉の厚さ |  |
| ごはんの量 |  |
| 肉の種類 | 肩ロース |
| 肉の産地 | 道内産 |
| スパイス | サンショウ、コショウ、七味 |
| 付け合せ | 小鉢、みそ汁、漬物 |
| 持ち帰り | 可 |
豚丼メニュー
| 豚丼 | 800円 |
| 豚丼とみそラーメンセット | 1200円 |
その他のメニュー
| 特製みそラーメン | 700円 |
| 生ちらし寿し | 1100円 |
| 松花堂弁当（シャーベット付き） | 1100円 |
| からあげ定食 | 700円 |
| 手づくりコロッケ定食 | 700円 |
店舗データ
- 住所
- 中川郡幕別町忠類錦町148
- TEL
- 01558・8・2026
- FAX
- 01558・8・2026
- 平日
- 10：00～21：00
- 土
- 10：00～21：00
- 日・祝
- 10：00～21：00
- 定休日
- 月曜
- 駐車場
- 30台
- イス席
- 15席
- 座敷
- 92席
[営業時間]
[店舗までの交通アクセス]
