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「豚丼の味再現できた」、とかち豚どんドッグ試食会
登録日時：2012/02/09 10:39　[ 豚丼ニュース ]
- 2012年2月8日 十勝毎日新聞紙面より -

　パン製造販売の満寿屋商店（帯広市、杉山雅則社長）と、たれ製造販売のソラチ（本社芦別市）などが共同開発した「とかち豚どんドッグ」の試食会が７日、帯広市内のますやパン麦音店（小林大悟店長）で開かれた。

　十勝産小麦に玄米の粒を混ぜた特製パンに、ソラチの「とかち豚丼のたれ」で味付けした豚ロース肉をはさみ、ネギを振りかけた。元南極観測隊員で「南極料理人」として知られる西村淳さんのアイデアで、具材に芽室産ジャガイモ「マチルダ」のマッシュポテトを加えた。

　試食した来店客からは「肉が柔らかくて食べやすい」「ボリュームがあって若い人には受けがよさそう」と好評だった。開発した小林店長は「豚丼にはごはんが不可欠だと思ったが、玄米を混ぜたことで豚丼の味を再現できた」と手応えを感じていた。

　ソラチが日本記念日協会（東京）に登録した「豚丼の日」の１０日から、満寿屋商店の本店、麦音店、ボヌールマスヤ店、トラントランますやで数量限定で販売する。価格は３８０円。（深津慶太）

みどりヶ丘温泉サウナ・ビジネスホテル　レストラン喫茶　ヘルシー館

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ドライブインいとう　とかち清水本店

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