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８３歳おかみ　矢野さん引退へ　はげ天　長崎屋店が閉店
登録日時：2020/06/25 13:43　[ 豚丼ニュース ]
-2020年6月25日十勝毎日新聞紙面より-

　帯広市の老舗料理店「はげ天」（矢野整社長）の長崎屋店（長崎屋帯広店４階）が、２８日の営業を最後に閉店する。店を切り盛りしている先代社長夫人矢野靖子さん（８３）の年齢的な理由。閉店を前に、店には「十勝を代表するおかみ」の引退に花を添えようと常連客が訪れている。

　はげ天は１９３４年に創業。現在は帯広市内で本店など４店と札幌で１店を展開している。長崎屋店は１９９０年の長崎屋オープン時に開店。２代目社長・故治夫さんの妻の靖子さんが代表となり、独立採算制で営んできたが、３０日にテナント契約の満了を迎えることから、更新せずに店を閉めることにした。

　「十勝を代表するおかみ」。靖子さんは、常連客から親しみを込めてそう呼ばれた。天丼や豚丼のたれ作りは、本店から受け継いだレシピで自ら担当。調理法は同じでも、あえて長崎屋店に通う客もいた。

　観光客が多い本店に対し、来店客の約８割は地元客。新型コロナウイルスの感染拡大を受け、３、４月は売り上げが半分ほどに落ち込んだが、緊急事態宣言解除後の回復は早かったという。

　靖子さんは「お客さまは家族のような存在。長く営業できたことに感謝している。引退後は趣味のお茶や日本画をして過ごしたい」と話している。（沖田唯可）

正己　秦(はた)食堂

食事・酒蔵　森田屋

割烹・お食事処　熊の子

レストラン　ケルン

食事処　海幸

レストラン　郷里ちゅうるい

豚丼のぶたはげ帯広本店
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