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「エルパソ」東京進出　ソーセージや豚丼提供
登録日時：2013/11/06 14:50　[ 豚丼ニュース ]
- 2013年11月6日十勝毎日新聞紙面より -

　【東京】レストラン営業、肉製品販売などの「ランチョ・エルパソ」（帯広、平林英明社長）の東京１号店となる門前仲町店が５日、都内江東区にオープンした。十勝直送のソーセージや生ハム、地ビールなどを提供する他、同店独自のメニューも用意している。

　帯広店の運営も手掛けている「ｙａｍａｋｏ」（東京、天野聡社長）が出店。天野社長（３４）は都内で営んでいた洋食店のとんかつ弁当にランチョ・エルパソ牧場のブランド豚「どろぶた」を使用。これをきっかけに知り合った平林社長から、「ランチョ－」の名を冠したレストラン出店を任された。天野社長は９月から１カ月余り、帯広店で研修も積んだ。

　「ミニ豚丼」（６５０円）や「切りたて生ハム」（１２８０円）、「十勝産チーズの盛り合わせ」（同）など豊富なメニューを提供。東京限定の「熟成豚のスモークステーキ」（２００グラム、１９８０円）も加え、３６席の落ち着いた店内の雰囲気と共に「高級志向」を打ち出している。

　天野社長は「都内では北海道・十勝産の食材を売りにする飲食店が増えており、多くの人に帯広の味を楽しんでほしい。ソーセージなど加工品の物販も東京で活発化する仕組みを整えたい」と話している。

　年内無休。営業時間はランチが午前１１時半～午後３時、ディナーが午後６時～同１１時。問い合わせは同店（０３・５８７５・８１３１）へ。（岩城由彦）

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