- 2013年4月11日十勝毎日新聞紙面より -
エッセイスト平松洋子さんの著書「ステーキを下町で」（文藝春秋）で、帯広名物の豚丼が紹介されている。元祖の「ぱんちょう」を中心に、豚丼誕生の歴史や十勝の文化などがつづられている。
雑誌「オール読物」（同）で連載した食べ歩きエッセーを単行本にまとめた。
十勝ならではのメニューとして開発したぱんちょうの豚丼は、「羽がはえたみたいに消えてゆく食べ心地には、丼ものの王道の風格がある」と評している。
他にも、晩成社入植から始まる開拓と養豚の歴史、「はげ天」の豚丼や六花亭のマルセイバターサンドなどにも触れている。
本では、谷口ジローさんの漫画とともに、根室のサンマや沖縄そばなども紹介している。１５７５円。 （池谷智仁） |
