豚丼とは?

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豚丼とは、甘辛いタレで味付けた豚肉を、ご飯の上に乗せた北海道十勝地方、帯広発祥の料理です。

十勝開拓の祖、依田勉三は「開墾のはじめは豚と一つ鍋」と自身の句の中で詠んでいます。

この句からも分かるように十勝と豚の付き合いは長く、生活に欠くことのできない存在でした。

十勝に住む庶民にとってなじみの深い豚肉を使った「豚丼」の誕生には諸説ありますが、古くは1930年代ころではないかと言われています。

時を経て今、そのユニークな名前と、手軽さ、珍しさがうけ、全国から注目を集めています。

豚丼物語 豚丼のルーツにせまる!

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