| 数種のだしをミックス。ブレンドだれで勝負 |
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| 料理別に使い分けるらたれは、どれも年代もの。豚丼に使うたれはバラ肉を焼いて煮込み、余分な脂分を取り除いたものにトンコツ、カツオ、鶏から取るだしをブレンド。さらに全ての料理ベースに使うたれをミックス。肉は店主が見て触れて、確かめながら選ぶ上質のロース。きれいな焼き色を付けるために“焼き油”を使うこだわりも。フライパンに立ち上がる炎の中で豪快に焼き上げる肉は、表面がカリッとして食感も上々。 |
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[お店からPR]
元々、得意分野は洋食なので特にポーク料理には力が入ってしまうね。他にはない独自のソースが好評です。２代目店主／角 誠 |
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| 豚丼の色 |
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| たれの味 |
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| 肉の量 |
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| 肉の厚さ |
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| ごはんの量 |
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| 浮舟 |
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| 店舗スタイル [大衆店] |
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1965年創業
道の駅ステラほんべつからすぐ並びの細道沿いにある。多彩な豚肉料理が有名で、豚ステーキ＜トンテキ＞もお薦め。 |
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| 住所： |
本別町北2丁目2-1 |
| TEL： |
0156・22・2356 |
| FAX： |
0156・22・2356 |
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| [営業時間] |
| 平日 |
11:30～14:00(L.O)、17:00～19:00 |
| 土 |
11:30～14:00(L.O)、17:00～19:00 |
| 日・祝 |
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| [定休日] |
日曜 |
| [駐車場] |
町営Ｐ共有 |
| [イス席] |
10席 [座敷] 30席 |
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