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浮舟
見た目ほどは塩辛くないたれ。さまざまなうまみ成分をミックスしたマイルドな味わいに。
数種のだしをミックス。ブレンドだれで勝負
料理別に使い分けるらたれは、どれも年代もの。豚丼に使うたれはバラ肉を焼いて煮込み、余分な脂分を取り除いたものにトンコツ、カツオ、鶏から取るだしをブレンド。さらに全ての料理ベースに使うたれをミックス。肉は店主が見て触れて、確かめながら選ぶ上質のロース。きれいな焼き色を付けるために“焼き油”を使うこだわりも。フライパンに立ち上がる炎の中で豪快に焼き上げる肉は、表面がカリッとして食感も上々。
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元々、得意分野は洋食なので特にポーク料理には力が入ってしまうね。他にはない独自のソースが好評です。2代目店主/角 誠
豚丼の色
たれの味
肉の量
肉の厚さ
ごはんの量
肉の種類 ロース
肉の産地 道内産
スパイス サンショウ
付け合せ みそ汁、漬物
持ち帰り
浮舟
エリア [本別町]
店舗スタイル [大衆店]
1965年創業
道の駅ステラほんべつからすぐ並びの細道沿いにある。多彩な豚肉料理が有名で、豚ステーキ<トンテキ>もお薦め。
住所: 本別町北2丁目2-1
TEL: 0156・22・2356
FAX: 0156・22・2356
[営業時間]
平日 11時30分~14時、17時~19時
11時30分~14時、17時~19時
日・祝 11時30分~14時、17時~19時
[定休日]  日曜
[駐車場]  町営P共有
[イス席]  10席   [座敷]  30席
豚丼 800円
   
   
   
   
トンテキ 1600円
豚にんにく焼 1500円
豚しょうが焼 1200円
ポークカツ 1700円
とじ定食(カツ、エビ、カキ) 1200円~1300円

※消費税率変更に伴い、料金が変更になっている場合がございますので、飲食時にご確認いただきますようお願いいたします。

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